春节将至，节日里聚会最少不了的就是肉制品，美味鲜香的肉制品除了要有让人垂涎欲 滴的能耐，还应该保证的就是产品的质量安全，市面上的熟肉礼盒琳琅满目，五花八门， 市民应该怎样选购呢？近日，记者带着这个问题走访了青岛著名肉食企业波尼亚。波尼 亚技术中心的赵经理向记者介绍了选择优质熟肉礼盒的简单方法：

一是要买知名品牌的产品。知名品牌一般具有比较长的历史，在技术和品质控制上 要求比较严格，对品牌的声誉极为重视，产品质量一般不会有大的问题。比如波尼亚有 二十多年历史，2008年奥运会期间，为奥帆赛的650多名运动员和随队官员供应肉制品。 之所以能够获此殊荣，是因为波尼亚在国内首家按欧盟标准建立的全产业链， 从养猪到 杀猪，从冷鲜肉到熟肉加工销售，全冷链配送，通过了生产、加工、检测、监控和物流 最严格的审查。有了这样的保障能力，波尼亚礼盒的品质自然没有问题。

二是要买酱货份量大、种类多的礼盒。礼盒不见得是份量越重越实惠，有些厂家为了 让自己的礼盒显得重一些，在礼盒里加了不少三五百克甚至一公斤的低档香肠火腿，拎起 来很重，但实际上好吃的酱货没几个。一般来说，越贵的礼盒，酱货的份量越大、种类越 多，高档酱货也越多。挑选礼盒比较聪明的做法是，先确定你想买多少钱的礼盒，再加一 加每个品牌礼盒中酱货的种类和份量，看看有没有高档酱货，看看有没有自己喜欢的特色 酱货。这样买礼盒一般就不会后悔。比如波尼亚在青岛城阳区，这里的流亭镇以盛产带冻 的酱货著称，已经有一百多年的历史。除了专门的“流亭猪蹄”特色礼盒。在“福喜来” 礼盒中，就把流亭猪蹄、酱肉、熏鸡等作为特色“流亭酱货”加以搭配，这款礼盒就比较 有特色。波尼亚的礼盒，一般会比别人家礼盒的酱货品种更多，份量更大，性价比更高。 而“福满堂”“福全家”这些高档礼盒，绝大部分都是些牛肉、猪肘、猪肚这样的高档酱 货。

三是要注意礼盒的生产日期熟肉礼盒要选购保质期内的产品，最好是近期生产的产品。 生产日期近的礼盒，里面的产品新鲜，新鲜的肉弹性较好，蛋白质含量多、品质好，风味 也更好。注意了以上三个方面之后，对想购买品牌的礼盒有一个大概的了解，对厂商重点 要推广的礼盒做到心中有数对精明的消费者来说也是必要的，因为厂商重点推广的礼盒在 搭配上性价比更高，特色会更突出，促销上也会投入更多的资源，让顾客得到更多的实惠。